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大专班：学期2+1年，在学习高级班基础上，增加学习餐饮服务管理等课程，使学员掌握烹饪基本知识，了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜、名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业后可从事餐饮行业各个职务，逐渐成长为厨师长等管理人才。
教学模式，独具特色
1.实践为主：真材实料上灶炒菜，实践课程占比高达90%。每位学生都有充足的实操机会，独立操作食材处理、调料搭配以及菜品制作流程，确保学生在实践中熟练掌握烹饪技能。
2.小班教学：采用小班化教学模式，每班人数严格控制，老师能够关注到每一位学生的学习情况，进行手把手教学，及时纠正学生的操作误区，让学生得到充分的指导。
3.阶段考核：实行阶段性考核制度，定期对学生的学习成果进行检验。通过考核，学生可以及时发现自己的不足之处，老师也能根据考核结果调整教学计划，做到因材施教。
-就业机会多：餐饮行业发展迅速，人们生活水平提高，外出就餐需求大，各类餐厅、酒店等对厨师的需求量持续增加，无论是中餐厨师、西餐厨师还是烘焙师等都有广阔的就业空间。
-行业待遇好：厨师是动手能力强的职业，薪资相对较高。经验丰富、技术精湛的大厨更是受到认可和尊重，薪资可观，高级厨师的年薪可达数十万元。
-学习门槛低：厨师职业对学历要求不高，注重实践经验和烹饪技术。可以通过专业的烹饪培训学校学习，也可在餐饮店边工作边学习，短期能入门，长期可不断。
-创业潜力大：掌握烹饪技能后，有机会自主创业，开设餐馆、美食店等。凭借独特的口味和经营理念，可获得不错的收益。
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